Queso de Oveja con Trufa

Queso de oveja elaborado con leche cruda  y trufa.

Galardonado con el distintivo Bronce en el World Cheese Awards 2022-2023: ver certificado

Maduración:
Queso tierno con una maduración mínima de 3 meses

Presentación:
Corteza natural comestible,  interior marfil vainilla con pepitas de trufa , textura suave, envuelto en papel blanco alimentario con su etiquetado donde se indican los ingredientes, valores nutricionales, lote y consumo preferente.

Conservación:
Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.

Ingredientes:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo,  sal, trufa melanosporum, aceite de trufa melanosporum, polvo boletus, aceite de boletus. 

Alérgenos:
Leche

Valores nutricionales por 100g:

• Valor energético: 1901Kj / 459 Kcal
• Grasas: 40,3g
• de las cuales SATURADAS: 28,5g
• Hidratos de carbono: 0,6 g
• de los cuales AZÚCARES: <0.5g
• Proteínas: 23,9g
• Sal: 2,3g

*El hecho de que se trate de un queso de elaboración manual puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.